Não-GMO Matcha puro descafeinado em pó 1000 Mesh Baking Culinary Grade Natural Fine Texture
Categoria pura descafeinada não GMO
,padrão culinário de cozimento de malha 1000
,ingrediente de textura fina natural
Da folha ao pó: como se faz o matcha
A viagem do matcha começa três semanas antes da colheita, quando as plantas de chá são sombreadas da luz solar direta.resultando num mais doceApenas as duas folhas superiores de cada ramo são escolhidas à mão num processo trabalhoso.
Após o vapor para parar a oxidação (preservando a cor e nutrientes), as folhas são secas e deveinadas, tornando-se tencha.pó semelhante ao talco, apenas 30 gramas por hora.Este processo meticuloso explica por que o matcha autêntico custa mais do que o chá verde normal.O pó final é sensível à luz e deve ser armazenado herméticamente num frigorífico.Quando tomamos matcha, estamos a saborear séculos de artesanato, desde campos sombreados até à pureza de pedra.


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