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Qualità Polvere di Matcha pura decaffeinato non OGM 1000 Mesh Cottura di grado culinario Texture fine naturale Fabbrica
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Polvere di Matcha pura decaffeinato non OGM 1000 Mesh Cottura di grado culinario Texture fine naturale

Specifiche
Evidenziare:

Non OGM

,

decaffeinato di grado puro

,

Standard culinario per la cottura a maglia 1000

Origin:
Cina
Certifications:
Organico, non OGM
Ingredients:
Foglie di tè verde Matcha pure al 100%.
Mesh:
1000 maglie
Grade:
Grado cerimoniale
Other Name:
Polvere di tè Matcha biologico
Plant Of Origin:
Foglia di tè verde
Caffeinecontent:
Circa 70 mg per porzione
Flavor:
Umami, leggermente dolce
Free Sample:
Disponibile
Test Method:
HPLC UV
Netweight:
30 grammi
Application:
Bere, Cibo, Bevande
Coa:
Disponibile
Color:
verde vibrante
Key Attributes
Marchio: KSD
Numero di modello: KSD
Luogo di origine: Cina
Certificazione: EU Organic Certificate.USDA Organic Certificate.JAS Organic (Japan)
Quantità di ordine minimo: 100kg
Capacità di approvvigionamento: 1 bocca 300 tonnellate
Tempo di consegna: 1 settimana
Condizioni di pagamento: T/T
Standard Packaging: ODM OEM
Descrizione di prodotto

Dalla foglia alla polvere: come viene prodotto il matcha

 

Il viaggio del matcha inizia tre settimane prima del raccolto, quando le piante di tè sono riparate dalla luce solare diretta. Ciò costringe le foglie a produrre più clorofilla e aminoacidi (soprattutto L-teanina), risultando in un tè più dolce e vibrante. Solo le due foglie superiori di ciascun ramo vengono raccolte a mano, un processo ad alta intensità di manodopera.

 

Dopo la cottura a vapore per arrestare l'ossidazione (preservando colore e sostanze nutritive), le foglie vengono essiccate e sgrossate, diventando "tencha". Infine, i mulini a pietra di granito macinano lentamente la tencha in una polvere fine simile al talco, a soli 30 grammi all'ora. La macinazione genera calore, quindi la velocità lenta protegge i sapori delicati. Questo meticoloso processo spiega perché il matcha autentico costa più del normale tè verde. La polvere finale è fotosensibile e deve essere conservata ermeticamente in frigorifero. Quando sorseggi il matcha, assapori secoli di maestria artigianale, dai campi ombreggiati alla purezza macinata a pietra.

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