Breve introducción del matcha en polvo

El matcha en polvo es un té verde brillante y finamente molido hecho de hojas de Camellia sinensis cultivadas a la sombra.,y cafeína natural para un impulso de energía tranquilo y libre de nervios.

El matcha se clasifica en diferentes grados, cada uno adecuado para diferentes usos.

El tipo adecuado depende de sus necesidades exactas:

Grado ceremonial: Se elabora a partir de las hojas más jóvenes y tiernas cosechadas en primavera.

Lo mejor para: El tradicional batido con agua, o las matchas calientes y heladas de alta gama.

Latte Grade: Un poco más robusto, con notas de hierba y tierra suficientes para cortar la leche o las alternativas de leche.

Lo mejor para: Matcha latte y bebidas mezcladas.

Calidad culinaria: hecha de hojas ligeramente más maduras, lo que resulta en un sabor más fuerte y ligeramente astringente.

Consejos para prepararse

Temperatura del agua: Nunca use agua hirviendo, ya que quema el matcha y lo hace amargo.

Para evitar que se agrupen, los tradicionales chasis de bambú o una espuma de leche funcionan mejor para crear una espuma cremosa.

Almacenamiento: El matcha se oxida rápidamente, así que guarde los paquetes o latas abiertos en el refrigerador y úselos rápidamente para obtener el máximo color y sabor.