Σύντομη εισαγωγή της σκόνης ματσά

Η σκόνη μάτσα είναι ένα λεπτό, λαμπερό πράσινο τσάι που παρασκευάζεται από φύλλα καμέλιας που καλλιεργούνται στη σκιά.,και φυσική καφεΐνη για μια ήρεμη, χωρίς νευρικότητα ενέργεια ώθηση.

Το μάτσα κατηγοριοποιείται σε διαφορετικές κατηγορίες, η κάθε μία κατάλληλη για διαφορετικές χρήσεις.

Ο σωστός τύπος εξαρτάται από τις ακριβείς ανάγκες σας:

Τελετουργική ποιότητα: Κατασκευάζεται από τα νεότερα, πιο τρυφερά φύλλα που συγκομίζονται την άνοιξη.

Καλύτερα για: Παραδοσιακό ψεκασμό με νερό, ή υψηλού επιπέδου παγωμένο και ζεστό matchas.

Λάτε Γκρέιντ: Λίγο πιο ανθεκτικό, με αρκετές γαιώδεις, χορτοβόλες νότες για να κόψει το γάλα ή τις εναλλακτικές λύσεις γάλακτος.

Καλύτερα για ματσά λατέ και αναμειγμένα ποτά.

Κατηγορία μαγειρικής: Παρασκευάζεται από ελαφρώς ωριμότερα φύλλα, με αποτέλεσμα να έχει ισχυρότερη, ελαφρώς συσσωρευτική γεύση.

Συμβουλές Προετοιμασίας

Θερμοκρασία του νερού: Ποτέ μην χρησιμοποιείτε βραστό νερό, διότι καίει το μάτσα και το κάνει πικρό.

Σφουγγαρίσματος: Για να αποφευχθεί η συσσώρευση, τα παραδοσιακά ξύλινα σφουγγαρίσματα (chasen) ή ένα αφρό γάλακτος λειτουργούν καλύτερα για να δημιουργήσουν ένα κρεμαρό αφρό.

Κρατήστε ανοιχτά πακέτα ή κονσέρβες στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε τα γρήγορα για το μέγιστο χρώμα και γεύση.