"Nebel Bergtentcha Matcha Rohstoff einheitliche Partikel gedünstete chinesische grüne Teeblätter für die Matcha-Fräsen"
chinesischer gedämpfter Tee
,chinesischer gedämpfter grüner Tee
,Tencha-Dampftee
Unser Tencha wird in den nebelverhangenen hohen Bergen der wichtigsten Grünteegürtel Chinas angebaut und erhält das ganze Jahr über diffuses Sonnenlicht, was das Blattwachstum verlangsamt und reichlich Theanin und Chlorophyll ansammelt. Die Teesträucher werden vor dem Pflücken 25 Tage lang künstlich beschattet, um aggressive Catechine zu unterdrücken und so einen sanften, herzhaften Geschmack ohne bleibende Bitterkeit zu liefern. Frische, zarte Triebe durchlaufen eine sofortige Dampffixierung, um die Oxidation zu stoppen und den natürlichen Smaragdton sowie wasserlösliche Nährstoffe zu fixieren. Durch die automatische Sortierung werden alle Stängel und Blattadern gründlich entfernt, was zu sauberen, gleichmäßigen Tencha-Blättern mit stabiler Mahlbarkeit führt.
Jede Charge wird auf Pestizidrückstände, Schwermetalle und mikrobielle Indikatoren getestet und entspricht den EU-MRL- und FDA-Vorschriften. Wir unterstützen Probentests, Massenversand per FOB und individuelle Feuchtigkeitsanpassung. Gemahlener Matcha eignet sich hervorragend für Kaltgetränke, Getränke auf Milchbasis und Backwaren. Mit ganzjährig stabiler Produktion und lückenloser Exportdokumentation bedienen wir Teeimporteure, Lebensmittelhersteller und Kettengastronomiemarken in ganz Europa, Südostasien und Nordamerika als langfristig zuverlässiger Rohstoffpartner.
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