Folhas de chá verde de Tencha otimizadas para padaria, matéria-prima não amarga e compatível com gordura para a produção de ganache de enchimento de creme
Extracto de chá verde em pó de padaria a granel
,Extracto de chá verde de matcha em pó
," Latte Grade Matcha thee "
As padarias muitas vezes lutam para que o matcha fique amargo quando combinado com gorduras lácteas ou claras de ovo. NossoMatcha Chinês Otimizado para Padariautiliza um processo de fixação suave que reduz os precursores amargos da catequina, preservando a cor e o aroma. O resultado é um matcha que combina perfeitamente com cremes, recheios de creme, cremes de manteiga e ganache sem desenvolver notas fortes ou adstringentes.
Também oferecemos uma versão dispersível em gordura que se mistura facilmente em sistemas à base de óleo, como coberturas de chocolate e pastas de nozes. Fornecido em embalagens próprias para alimentos de 1kg, 5kg e 10kg. Solicite um kit de teste de panificação contendo amostras de 500g de três níveis de amargor diferentes. Venda por atacado direto de especialistas chineses em matcha com mais de 15 anos de experiência em moagem.


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