Τελειοποιημένα για το φούρνο φύλλα πράσινου τσαγιού Tencha μη πικρό-λιπαρό-συμβατή πρώτη ύλη για την παραγωγή γανατσού
Πυροποιείο πράσινου τσαγιού σε σκόνη
,Έξοδος πράσινου τσαγιού Matcha σε σκόνη χύδην
,Λάττε Γκρέιντ
Τα αρτοποιεία συχνά παλεύουν με το matcha να γίνει πικρό όταν συνδυάζεται με γαλακτοκομικά λιπαρά ή ασπράδια αυγών. ΜαςΚινέζικο Matcha βελτιστοποιημένο για αρτοποιείαχρησιμοποιεί μια ήπια διαδικασία στερέωσης που μειώνει τις πικρές πρόδρομες ουσίες κατεχίνης ενώ διατηρεί το χρώμα και το άρωμα. Το αποτέλεσμα είναι ένα matcha που αναμειγνύεται άψογα σε κρέμες, γεμίσεις κρέμας, βουτυρόκρεμες και ganache χωρίς να αναπτύσσονται αιχμηρές ή στυπτικές νότες.
Προσφέρουμε επίσης μια έκδοση με δυνατότητα διασποράς λίπους που αναμιγνύεται εύκολα σε συστήματα με βάση το λάδι, όπως επικαλύψεις σοκολάτας και πάστες ξηρών καρπών. Παρέχεται σε σακουλάκια 1kg, 5kg και 10kg για τρόφιμα. Ζητήστε ένα δοκιμαστικό κιτ ψησίματος που περιέχει 500 g δείγματα τριών διαφορετικών επιπέδων πικράδας. Απευθείας χονδρική πώληση από Κινέζους ειδικούς της matcha με πάνω από 15 χρόνια εμπειρίας στο φρεζάρισμα.


Please Use Our Online Inquiry Contact Form Below If You Have Any Questions, Our Team Will Get Back To You As Soon As Possible