Matcha in polvere pura di grado cerimoniale, tè verde premiato a base di pietra, ottenuto dalle foglie di Tencha di prima raccolta

Polvere di Matcha Puro di Grado Cerimoniale — L'Apice dell'Artigianato del Tè

La nostra polvere di matcha puro di grado cerimoniale rappresenta lo zenit assoluto della produzione cinese di matcha. Raccolte esclusivamente dalla prima fioritura primaverile — l'ichibancha — queste tenere foglie di tencha sono state nutrite sotto tradizionali teli ombreggianti per 20-25 giorni prima della raccolta. Questo prolungato periodo di ombreggiatura massimizza la sintesi della clorofilla e l'accumulo di L-teanina, producendo una polvere di straordinaria dolcezza, profondità e vivacità che si distingue da tutti gli altri gradi.

Solo le foglie più giovani e succulente sulla punta di ogni germoglio vengono selezionate a mano per il grado cerimoniale. Dopo la cottura a vapore, l'essiccazione e la meticolosa rimozione delle nervature, la polpa pura della foglia viene macinata lentamente su mulini a pietra granitica che ruotano a meno di 60 giri al minuto. Questo processo a bassa temperatura e bassa velocità preserva ogni delicato composto aromatico — producendo una polvere così fine che si scioglie senza sforzo nell'acqua, creando una schiuma densa e cremosa coronata dalla caratteristica tonalità verde giada che gli intenditori apprezzano.

Specifiche del Grado Cerimoniale

Note di Degustazione

Dopo la sbattitura, il nostro matcha cerimoniale rilascia un aroma inebriante di erba appena tagliata, piselli dolci e sottili note marine. Il primo sorso ricopre il palato con una ricchezza vellutata — un'onda umami che transita senza soluzione di continuità in una dolcezza gentile e persistente. Non c'è astringenza, non c'è amarezza — solo l'essenza pura e pulita del tencha coltivato all'ombra. Il retrogusto è notevolmente lungo, con sentori di edamame al vapore e fiori di prato.

Garanzia di Qualità

Ogni lotto viene testato per oltre 400 residui di pesticidi e metalli pesanti, soddisfacendo gli standard USDA Organic, EU Organic e JAS. L'imballaggio con azoto preserva la freschezza ottimale per 12–18 mesi. La piena tracciabilità dal pendio della montagna alla data di macinazione è fornita con ogni spedizione.

Per case da tè di lusso, rivenditori di lusso e importatori esigenti alla ricerca del miglior matcha disponibile — contattateci oggi stesso per richiedere un campione di grado cerimoniale.