製菓用純抹茶パウダー プレミアム石臼挽き緑茶 ベーキング・デザート・菓子作りに
製菓用抹茶パウダー
,抹茶 菓子作り
,石臼挽き 菓子用のお茶
料理用抹茶 — ペストリー＆製造業向けプロ仕様パウダー
抹茶がオーブンの熱と出会うとき、化学反応が起こります。当社の料理用純抹茶パウダーは、これらの厳しい条件下で機能するように特別に配合されています。プロのパティシエ、職人パン職人、チョコレートメーカー、食品製造業者向けに設計されたこのグレードは、料理用途で求められる力強い風味、鮮やかな色、そして一貫したパフォーマンスを提供します。
茶道用抹茶は繊細な甘さで珍重されますが、料理用抹茶は断固としたキャラクターで選ばれます。私たちは、第二番目と第三番目の収穫のてんちゃ葉をブレンドします。これにより、カテキンが多くなり、より強い植物的なパンチが自然に生まれます。このブレンドにより、焼き、冷凍、混合を通してそのアイデンティティを維持するパウダーが生まれます。その結果、繊細なフィナンシェから濃厚なチョコレートトリュフまで、あらゆる用途でその存在感を主張する抹茶が生まれます。
料理用パフォーマンス特性
| 特性 | 仕様 |
|---|---|
| グレード | 料理用 (AAA) |
| 風味の強さ | 心地よい渋みのある、力強く豊かな植物風味 |
| 耐熱性 | 200℃（392℉）まで優れた色保持 |
| 脂肪溶解性 | バター、クリーム、チョコレートへの優れた分散性 |
| 粒子サイズ | 15ミクロン以下 |
| 推奨使用量 | レシピ総重量の2〜6％ |
用途
- 焼き菓子： 抹茶クロワッサン、パウンドケーキ、クッキー、マドレーヌ、パン — 当社の料理用グレードは、メイラード反応ゾーンでも緑の鮮やかさを維持します。
- 菓子： ホワイトチョコレートとダークチョコレートのガナッシュ、トリュフセンター、抹茶風味のキャラメル、ヌガーは、パウダーの優れた脂肪分散性から恩恵を受けます。
- 冷凍デザート： アイスクリーム、ジェラート、ソルベ、フローズンヨーグルトは、凍結・解凍サイクルを通して色と風味を維持します。
- 工業生産： 抹茶風味のプロテインバー、朝食シリアル、スナックコーティング、RTD（Ready-to-Drink）フォーミュレーション。
製造業者向けバルク供給
1kg、5kg、20kgのパッケージオプションがあり、窒素パージにより賞味期限を延長できます。月間5,000kgの生産能力とロット間の品質の一貫性により、食品ブランドのスケールアップにおける信頼できるパートナーとなっています。ボリューム契約には、カスタム粒子サイズと風味の強さの仕様が利用可能です。
ペストリープログラムや製品ラインを次のレベルに引き上げましょう。料理用サンプルの入手と卸売価格については、お問い合わせください。
-
味付けされた有機純マッチャパウダー ラッテ HPLC UV テストされた微細混合物 飲料 料理品
Beyond Lattes: Creative Ways to Use Matcha Powder Think matcha is only for drinks? Think again. This versatile superfood can transform everything from breakfast to dessert. Stir a teaspoon into overnight oats or pancake batter for an antioxidant boost and natural green color. Blend it into hummus or ...
-
本物の純粋なマッチャ粉末 産業用品 瞬溶け 自動販売機 飲み物対応
Industrial Grade Matcha Powder for Instant Food Production As a professional Chinese matcha factory, we provide industrial-grade matcha powder for large-scale instant food production. Featuring strong heat resistance, good flowability, and long shelf life, it is widely applied in instant drinks, ...
-
25kg バニラ味のテンチャ 緑茶葉 蒸し 材料級の原材料 マッチャ粉末の混合用
Eco-Farm Tencha | Healthy Tea Material for Global Market Grown in pollution-free ecological tea farms, our tencha is a healthy and safe raw material for global market. Superior natural environment helps tea accumulate abundant nutrients including amino acids and vitamins. Advanced processing ...
-
ウマミが豊富で,影に育ったテンチャ緑茶葉 - 蒸し,脱毛したマッチャベース材料,飲料やデザート
碾茶の茶葉は日陰で栽培し、蒸して葉柄を取り除いたもので、抹茶の主原料となります。うまみ豊かでマイルドな味わいと爽やかな青草の香りが特徴です。春に収穫される深緑色の柔らかな葉。飲料やデザートの用途に最適で、保存期間は 6 ～ 12 か月です。
Please Use Our Online Inquiry Contact Form Below If You Have Any Questions, Our Team Will Get Back To You As Soon As Possible
