China ist offiziell das gewordenweltweit größter Matcha-Produzent und -Exporteur, mit einer Produktion bis 202512.000 Tonnen-fast70 % des weltweiten Angebots– Japan zum ersten Mal sowohl im Produktions- als auch im Exportvolumen übertreffen. Aufgrund der boomenden weltweiten Nachfrage nach gesunden, natürlichen Zutaten gewinnt chinesisches Matcha überall an Bedeutung54 Länder und Regionen, darunter die USA, Deutschland, Japan und Australien.

Die Matcha-Industrie des Landes konzentriert sich aufGuizhou und Zhejiang, zwei Regionen mit idealer Höhenlage, nebligem Gelände und schadstofffreiem Boden. Guizhous Tongren, bekannt als„Chinas Matcha-Hauptstadt“Im Jahr 2025 wurden 2.500 Tonnen produziert, die Exporte beliefen sich auf 1.300 Tonnen. Zhejiangs Exporte im ersten Quartal 2026stieg um 730 %im Jahresvergleich auf 1.241 Tonnen im Wert von 19,3 Millionen US-Dollar, was die starke weltweite Nachfrage widerspiegelt.

Was chinesischen Matcha auszeichnet, ist seineStrenge Qualitätskontrolle und Bio-Zertifizierung. Führende Hersteller wie die Guicha Group betreiben die weltweit größte einzelne Matcha-Raffinierungsanlage mit einem4.000 Tonnen Jahreskapazität. Alle Produkte entsprechenEU-Bio-Standards, frei von Pestiziden oder Zusatzstoffen. Der Produktionsprozess – 20–30 Tage Beschattung, Handlese, Dampffixierung und Steinmahlung bei niedriger Temperatur – bewahrt ein Maximum an Nährstoffen, einschließlichEGCG-Antioxidantien und L-Theanin.

Globale Marken, Cafés und Lebensmittelhersteller entscheiden sich zunehmend für chinesischen Matchagleichbleibende Qualität, wettbewerbsfähige Preise und Vielseitigkeit. Es wird häufig in Lattes, Desserts, Backwaren und Wellnessprodukten verwendet. Da der weltweite Matcha-Markt mit einer jährlichen Rate von über 20 % wächst, ist China gut aufgestellt, um seine Führungsposition zu behaupten und das alte Tee-Erbe mit modernen Innovationen zu verbinden, um die weltweite Nachfrage nach reinem Premium-Matcha zu befriedigen.